Edinburgh er en by, der belønner dem, der bor lidt længere - og lejlighedshoteller giver dig mulighed for at bo som en lokal, samtidig med at du har hotellets service. Her får du eget køkken, vaskemaskine og ofte mere plads end på et traditionelt hotelværelse. Prisen ligger typisk mellem 800 og 1.500 kr. per nat afhængig af sæson og beliggenhed. De bedste områder at vælge er Old Town ved Royal Mile, hvor du er tæt på Edinburgh Castle og Waverley Station, eller West End ved Haymarket for nem adgang til lufthavnen og byens konferencecenter.
Lejlighedshotellerne i Edinburgh er særligt velegnede til familier og længere ophold, fordi du selv kan lave mad og vaske tøj undervejs. Mange har desuden døgnåben reception, fitnesscenter og gratis WiFi. Et godt bud er Aparthotel Adagio Edinburgh Royal Mile, der ligger 600 meter fra Edinburgh Festival Theatre og har køkkenhjørne med kaffemaskine og service. Et andet sikkert valg er Old Town Chambers, Autograph Collection, der ligger 2 minutters gang fra Waverley Station og tilbyder lejligheder med fladskærms-TV og Bose lydsystem. Palmerston Suites, der ligger i et elegant georgiansk byhus tæt på Haymarket, har store lejligheder med 42- eller 50-tommer TV og gode badefaciliteter. For et mere budgetvenligt alternativ kan du overveje Edinburgh City Suites, der ligger 12 minutters gang fra Edinburgh Castle og har gode forbindelser til Princes Street.